Croissant

Mijn versie van de traditionele handgemaakte franse croissant, gemaakt met heerlijke AOP boter uit Poitou Charente, zuurdesem en een beetje gist. Ik maak ze niet te zoet zodat je ze kan combineren met zowel zoete als hartige extra’s, maar ik eet ze het liefs zonder niets anders, enkel met een koffie, en dat op elk moment van de dag.