Pain raisin & cannelle

Cette semaine le Inspiration est un pain de froment léger et aéré avec des raisins secs et une pincée de cannelle. Il est recouvert de flocons d’avoine et a une fine croûte. Pour cette recette je me suis inspiré d’un petit pain mou que je mangeais aux Pays-Bas quand j’étais adolescent. Je ne me souviens pas comment ils appelaient ça mais je me souviens de sa couleur légèrement foncée et son goût de raisins secs et de cannelle…